Seesami-lohikulho

Itämainen ruoka Rasvainen kala
Seesami-lohikulho -resepti

Trendikkään kulhoruoan tähti on soija-seesami -kastikkeessa marinoitu lohi.

Tarvitset:

400 g nahatonta lohifilettä
5 dl keitettyä riisiä
2 avokadoa
puolikas kurkku
200 g mungpavun ituja
puntti kevätsipulia
puolikas puntti korianteria
0,5 dl seesaminsiemeniä

Valmistus:

  1. Leikkaa lohi ja avokado peukalonpään kokoisiksi kuutioiksi. Laita lohi marinoitumaan kulhoon soija-seesami -kastikkeen kanssa.
  2. Paahda seesaminsiemenet kevyesti pannulla.
  3. Lisää kulhon pohjalle keitettyä riisiä, ituja, viipaloitua kurkkua sekä avokadot.
  4. Lisää lopuksi päälle marinoitunut lohi, hienonnettu kevätsipuli, korianteri sekä seesaminsiemenet.

Soija-seesami -kastike

1 dl soijakastiketta
1 rkl hunajaa
3 limen mehu
3 tl tummaa seesamiöljyä
3 tl mirin riisiviiniä

  1. Sekoita kaikki ainekset
  2. keskenään huolellisesti.
  3. Tarkista maku.

Resepti: Teemu Laurell

Tilaa uutiskirje

Tilaa Juomavinkin uutiskirje!