Espresso Martini on tämän hetken ehdoton ykkösdrinkki. Mutta missä tarjoillaan Helsingin paras sellainen? MTV Uutisten tutkiva juomajournalisti vertaili.
MTV:n Espresso Martini -haaste laatubaareille
Helsingistä löytyy tällä hetkellä cocktailbaareja, joita pidetään jopa kansainvälisessä vertailussa aivan huipputasoisina. MTV Uutisten toimittaja päätti asettaa drinkkibaareille haasteen ja selvittää, missä tarjoillaan kaupungin paras Espresso Martini.
Espresso Martini valikoitui vertailun kohteeksi, sillä se on ollut parin viime vuoden ajan eräs trendikkäimmistä cocktaileista. Alun perin 1980-luvulla kehitetyn kofeiinijysäyksen jatkuvan menestyksen taustalla on sen monipuolisuus ja muokkautuvuus.
Perusmuodossaan Espresso Martini syntyy espressosta, vodkasta ja Kahlúa-kahvilikööristä. Pienellä mielikuvituksella tämä kofeiinijysäys kuitenkin taipuu vaikka cold brew -versioksi, meksikolaiseksi tequila-tulkinnaksi – tai jopa kotioloissa kapselikoneella valmistetuksi elämykseksi.
Kämp vai Grotesk? Wellamo vai Lily Lee? Missä on paras Espresso Martini?
MTV Uutiset testasi artikkelissaan Helsingin huippubaarien Espresso Martini -suoritukset. Mukana katsauksessa olivat Kämp Bar, Grotesk, Lily Lee, Boon Nam, Runar, The Cock, Wellamo ja The Bull and the Firm.
Näin toimittaja kuvaili eri baarimestarien tulkintoja kofeiininystävän klassikkodrinkistä:
Kämp Bar: "Klassinen versio"
Kämpin juoma sisältää vodkaa, Kahlúaa, espressoa sekä lusikallisen vaniljasiirappia. Vahvan espressopohjansa ansiosta juoma on kierroksen "vahvimman" makuinen, mutta vaniljasiirappi antaa juomalle pyöristävää makeutta.
Juoma ei ole baarin cocktaillistalla, mutta asiakkaat osaavat tilata klassikkoa myös listan ulkopuolelta.
![Espresso Martini -drinkki.](/sites/default/files/2021-12/Kahlua-Espresso-Martini-grotesk.jpg)
Grotesk: "Lähes jouluisa"
Groteskin versio sisältää vodkaa, Kahlúaa, maustettua cold brew -kahvia ja sokeria. Mausteina on käytetty muun muassa kanelia, tähtianista, kardemummaa sekä appelsiininkuorta.
Groteskin versio juomasta maistuukin ihanasti lähes jouluisalta, muistuttaen kuitenkin tunnistettavasti edelleen alkuperäistä juomaa. Drinkki sisältää myös ripauksen suolaa, joka antaa sille loppusilauksen ja pyöristää hieman kahvin katkeruutta.
![Espresso Martini -drinkki.](/sites/default/files/2021-12/Kahlua-Espresso-Martini-LilyLee.jpg)
Lily Lee: "Kookosta ja trooppisuutta"
Hieman eksoottisempaa makumaailmaa drinkiltään kaipaavan kannattaa suunnata Lily Lee -ravintolaan, jossa Espresso Martinia maustavat cold brew -kahvin lisäksi kookoskerma, vodka, Kahlúa sekä Averna-katkero. Talon oma versio Espresso Martinista kulkeekin ravintolassa nimellä Kopi Kawaii cocktail.
Juoma maistuukin jopa hieman trooppiselta kookoskerman ja katkeron sisältämän appelsiininkuoren ansiosta. Baarimestari Joni Hapuojan mukaan Kopi Kawaii cocktail on mietitty listalla juuri ruoan jälkeen tilattavaksi juomaksi.
Boon Nam: "Thai-kahvia"
Modernia thairuokaa tarjoileva Boon Nam on kehittänyt niin ikään Espresso Martinista oman, hivenen eksoottisemman versionsa. Ravintolan oma Espresso Martini, Boon Kopitini, sisältää thai-kahvia, Kahlúaa, vodkaa, espressoa sekä appelsiininkukkavedellä maustettua kookoskermaa.
Thai-kahvissa on itsessään melko tuhti pohja juomalle, jota tasapainottaa ihanan raikas kookoskerma. Suussa ne sekoittuvat täydelliseksi yhdistelmäksi.
![Espresso Martini -drinkki.](/sites/default/files/2021-12/Kahlua-Espresso-Martini-Runar_0.jpg)
Runar: "Klassisella linjalla"
Cocktailbaari Runar on tunnettu melko innovatiivisesta lähestymistavastaan cocktaileihin, mutta Espresso Martinin kohdalla ollaan pysytty hyvin klassisella linjalla. Runarin juoma sisältää cold brew -kahvia, vodkaa, Kahlúaa, sokeria sekä ripauksen suolaa.
Runarin Espresso Martini edustaakin hyvin tyylipuhdasta suoritusta ripauksella suolaa, mutta on selvästi hieman makeampi kuin esimerkiksi Kämp Barin tiukasti espressonmakuisempi versio.
The Cock: "Täysin tasapainossa"
Ravintola The Cockin lähestyminen Espresso Martiniin on myös hyvin klassinen ja ilahduttavasti täysin tasapainossa.
Juomassa on riittävästi vahvaa espresson makua ja makeutta, mutta kumpikaan ei dominoi. Juoma sisältää vodkaa, Kahlúaa sekä espressoa.
![Espresso Martini -drinkki.](/sites/default/files/2021-12/Kahlua-Espresso-Martini-Wellamo.jpg)
Wellamo: "Vie ajatukset appelsiinisuklaaseen"
Wellamossa jälkiruoaksi tilattu Espresso Martini tarjoillaan pöytään somassa keraamisessa kannussa, josta tarjoilija kaataa sen laseihin. Maku on suoraan sanottuna hurmaava ja vie ajatukset saman tien Fazerina-suklaaseen, olematta kuitenkaan missään nimessä liian makea.
Wellamon Espresso Martini sisältää appelsiinin kuorella maustettu vodkaa, Kahlúaa sekä cold brew -kahvia.
The Bull and the Firm: "Harkittu yrttisyys toimii"
The Bull and The Firm tarjoaa Wellamon tapaan appelsiininkuorilla maustettua Espresso Martinia. Ravintolan versio drinkistä sisältää appelsiinin kuorella maustettua vodkaa, Kahlúaa, cold brew -kahvia, ripauksen suolaa sekä angostura bittersejä.
Vaikka juoma muistuttaakin paljon Wellamon versiota, angostura bittersit tuovat juomaan harkittua yrttisyyttä, joka toimii mainiosti.
Tästä voit lukea MTV Uutisten koko artikkelin, joka sisältää vielä tarkempia haastatteluja baarimestarien kanssa. Lue, missä baarissa tilataan 17 Espresso Martinia kerralla ja missä sitä on aina pullollinen odottamassa tiskin takana!